아우어푸드 / 품질관리팀 / 2022 하반기

[ 합격 스펙 ]

서울여자대학교 / 3.4/4.5 / 토익: , 토익스피킹: , 오픽: , 기타: / 사회생활 경험: / 한국사검정시험: , 컴퓨터활용능력: , 기타: 위생사 / 삼양,롯데,미스터피자,피자헛 서포터즈,아워홈

[ 합격 자소서 ]

직무역량을 키우기 위한 대외활동 이력 좋은 식품 뒤에는 신뢰가는 품질 관리사가 존재합니다. 오래가는 브랜드로 거듭나기 위해서는 안전성으로 고객의 신뢰를 주어야 한다고 생각합니다. 이를 위해 품질 관리사는 공장 위생관리에 익숙함을 가지고 있어야 합니다. 방학 동안 HACCP 수료를 받으면서 식품 안전에 대한 인식이 얼마나 중요한지, 어떤 위해 요소가 있을 수 있고 유의 깊게 봐야 하는 지에 대해 전문성 있게 배울 수 있었습니다. 그 외에도 저는 대외활동을 하면서 식품 공장 방문을 통해 식품을 직접 가공하는 현장을 볼 수 있는 경험을 할 수 있었습니다. 삼야미 서포터즈에서 삼양식품 공장에 방문했고, "불닭볶음면"제조 과정을 처음부터 끝까지 볼 수 있었습니다. 유탕 과정부터 건조, 포장까지 직원들이 과정 중의 위생에 따라 식품의 안전을 위해 신경 쓰는 모습이 인상 깊었습니다. 그 외에도 농심사, 아워홈 공장에 방문하면서 제조하는 현장 분위기에 익숙해질 수 있었습니다. 현장에서의 경험은 제가 식품안전과 위해성에 대한 전문성을 기르는데 원동력이 되었고, 대외활동을 끝으로 식품위생의 전문가로 인정받기 위해 시험 응시 후 위생사 면허증을 얻을 수 있었습니다. 고객과의 소통과 위해요소 대처에 대한 성과 품질관리 직무를 수행하기 위해서 위해 요소의 예민성을 가지고 있어야 한다고 생각합니다. 돈까스 전문 매장 ‘돈까스 클럽’에서 아르바이트로 1여 년간 주방/홀서빙을 맡으며 고객의 소리를 듣고 제조 과정에 반영하여 만족도를 실현했습니다. 주방에서 식기세척기를 이용함에도 컵에 나오는 물때로 컴플레인을 받은 적이 있었습니다. 매장에서는 새 것을 제공하는 것으로 해결을 했지만 근본적인 문제를 해결하는 것이 중요하다고 생각해 직접 식기 세척기를 여러번 이용해봤습니다. 그 결과 그릇과 컵을 같이 넣었을 때가 컵끼리 식기 세척기를 넣었을 때보다 덜 깨끗이 닦인다는 사실을 발견했고, 이를 고쳐나갔습니다. 관련 컴플레인은 눈에 띄게 줄어들었고, 다시 찾아온 고객께서도 만족해하며 식사를 마치는 모습에 뿌듯함을 느낄 수 있었습니다. 식당에서 쉽게 발생할 수 있는 사건이지만 작은 위해 요소를 신경 쓴 결과 빈도 수를 줄임으로서 고객에게 위생적으로 만족도를 높일 수 있었다고 생각합니다. 아르바이트를 통한 경험은 품질관리 업무 시 고객의 소리와 작은 위해 요소도 그냥 지나치지 않는 것이 중요하다는 것을 일깨워주었습니다. 아우어푸드에서는 빵류의 안전한 식품을 위해 HACCP인증에 대한 철저한 관리를 하고 있습니다. 이러한 아우어푸드의 노력은 신뢰도 높은 브랜드로 인정받기 위함이라고 생각합니다. 대학교 4년 식품공학과로 생활을 하면서, 포장학, 안전 실무 및 관리, HACCP교육을 들어 관련 업무 교육을 받았으며 입고부터 육안 검사까지 식품이 출시되기까지의 과정에서 `위생`이 얼마나 중요한지 배울 수 있었습니다. HACCP 관련 외에도 육안으로 보이지 않는 세균의 오염을 예방하기 위해 미생물 실험 또한 중요한 일이라고 생각합니다. 식품 안전실무 교과를 통해 과거 유명 브랜드의 위생사건과 주의할 점을 배울 수 있었습니다. HACCP의 기본이 되는 식품안전기본법과 유통/소비기한에 대한 개념을 배우며 식품 안전에 대한 전문성을 키워왔습니다. 그 외에도 식품 대외활동으로 학교 외에서도 식품에 대한 정보를 가깝게 듣고 공장 견학도 다니며 실무를 쌓을 수 있었습니다. 저의 이러한 경험은 안전한 식품을 만들기 위한 다윈푸드의 품질 관리사로서 일하는데 도움이 될 것이라고 생각합니다. 다윈푸드의 품질관리사로서 일하게 된다면 매년 개정되는 위생 관리법을 인지하고, 위생 트렌드를 빠르게 습득하며 교차오염 등 여러 환경에서 오는 위해 요소를 분석해 신뢰도 높은 식품 회사로 알릴 수 있도록 노력하겠습니다. 회사의 힘이 되어주는 직원 주변의 사람들은 제가 가진 긍정적인 성격이 좋다고 말합니다. 남들이 풀 죽어 있거나 스스로 자신감이 없어지는 기분이 들 때 옆에서 힘이 되는 위로를 자주 해주기 때문입니다. 예를 들어 제 친구가 발표 프레젠테이션에서 자신만 다른 가치관으로 발표를 해서 기가 죽어 있었는데 저는 그것에 대해서 오히려 친구에게 다른 주제이기에 너가 더 빛날 수 있었을 것이고 다른 사람의 기억에 더 남았을 거라며 위로했습니다. 그리고 친구들이 던진 아재 개그에도 잘 웃어주며 분위기를 밝게 이끌어가는 분위기 메이커로서 집단의 전체적인 분위기를 만들어가고 이끄는 역할을 주로 합니다. 긍정적인 성격 덕분에 저에게만 너무나도 많은 과제나 일들이 주어지게 되었을 때 나밖에 할 수 없는 일들이라고 저 자신을 위로하며 스트레스 받지 않고 제 일을 끝까지 해낼 수 있었습니다. 최근에는 제가 할 일들을 체크리스트로 작성해 하나씩 해나가면서 빼먹은 것은 없는지 확인하는 습관을 기르고 있습니다. 모든 칸이 완료로 채워졌을 때의 뿌듯함을 느끼며 나름대로 업무 스트레스를 긍정적으로 해소하고 있습니다. 앞으로도 긍정적인 마인드와 체크리스트를 이용해 업무에 성실히 임하고, 하는 일들의 디테일에 신경을 쓰는 실무자가 될 것입니다.

📌 출처: 대학생 대외활동 공모전 채용 사이트 링커리어 https://linkareer.com/cover-letter/31606?page=34&sort=PASSED_AT&tab=all * 해당 합격자소서는 합격이 최종확인된 100% 신뢰할 수 있는 검증된 합격자소서입니다. * 합격자소서는 대학생 대외활동 공모전 채용 사이트인 링커리어와 제휴를 통해 위포트 회원분들께 제공됩니다.

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